Descubrir aquellos antojos auténticos es una viaje gastronómico. La guía le presenta de algunos elementos clave como la asada, el maíz perfecto para la cáscara, y los condimentos los realzan el sabor. Desde el básico platillo de carnitas a algunas alternativas más complejas, analizaremos el mundo de los tacos tradicionales. Los Tacos Mex… Read More

Para hacer una cochinita pibil sabrosa, la raíz es aplicar un escabeche exquisito. Combina ingredientes como cebolla, cilantro, y limón para formar un gusto único. Coloca que la carne se empape por por lo menos unas semanas para que se mezcle el aroma. Asar la cochinita pibil en un estufa hasta que esté bien cocida. … Read More

There's just something special/magical/extraordinary about a plate of warm/hearty/comforting homemade enchiladas. Maybe it's the rich/savory/delicious filling, here or the soft/tender/flaky tortillas that wrap/hold/contain it all together. Whatever the reason, these classic… Read More

Bajo la plátinica luz del cielo nocturno, despliegan las Catrinas, sus mantos tan ricamente adornados. Cada movimiento es una historia, un baile que nos traslada a un mundo mágico. Sus sonrisas son historias que nos invitan. Con sus pelucas altas, las Catrinas flotan en un sueño animado. Sus huesos se destellan ante la noche. Cada paso e… Read More